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泥坑酒業(yè)上榜首批河北老字號
2023-12-25 11:22:54

      12月22日,河北省商務廳等4部門聯(lián)合發(fā)布了首批河北老字號名單,泥坑酒業(yè)“福盛泉”品牌榜上有名。


      泥坑酒業(yè)始建于1916年,1946年由“志誠公、志誠永、福盛泉”燒坊合并劃歸國有。企業(yè)堅持特殊泥窖固態(tài)發(fā)酵傳統(tǒng)釀酒工藝,并與現(xiàn)代微生物技術相結(jié)合,發(fā)酵池全部采用該黑龍港流域所特有的“狗頭膠泥”,并層層夯實筑窖而成,窖壁及底部的優(yōu)質(zhì)膠泥采用傳統(tǒng)的老窖泥與現(xiàn)代培菌技術相結(jié)合培制而成。富含大量有益菌、有效磷、多種微量礦物質(zhì)及微生物代謝的香味前驅(qū)物質(zhì),經(jīng)多輪發(fā)酵,所釀白酒具有窖香濃郁優(yōu)雅、口味醇厚綿甜、諧調(diào)爽凈、回味悠長等特點,成為北方濃香型白酒典型代表企業(yè)之一。泥坑“福盛泉”商標于2009年被商務部授予“中華老字號”稱號,并于今年11月8日順利通過復核。泥坑酒釀造技藝被列入河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。


      2006年并入寧紡集團以來,在“講人品、出精品”文化理念引領下,泥坑酒業(yè)積極踐行“為父老鄉(xiāng)親釀一杯好酒”的理念,堅持守正創(chuàng)新,對標行業(yè)高端,通過大力實施設備自動化、智能化提升工程,并與國內(nèi)頂尖白酒研究機構(gòu)建立戰(zhàn)略合作關系,泥坑酒品質(zhì)顯著提升。2018年,精心勾調(diào)的一款創(chuàng)新酒體榮獲河北省精品白酒品鑒會專家盲評第一名。“泥坑凈雅香”新品先后榮獲中國酒業(yè)協(xié)會“青酌獎”、IWSC國際葡萄酒暨烈酒大賽金獎等諸多國內(nèi)外殊榮,“凈雅香”白酒創(chuàng)制與釀造工藝技術研究榮獲中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術一等獎。
      為促進老字號技藝、人才、文化和品牌傳承,推動老字號轉(zhuǎn)型升級和守正創(chuàng)新發(fā)展、持續(xù)健康高質(zhì)量發(fā)展,根據(jù)《商務部等8部門關于促進老字號創(chuàng)新發(fā)展的意見》等文件精神,今年,省商務廳、省文化和旅游廳、省市場監(jiān)督管理局、省文物局、省知識產(chǎn)權(quán)局組織開展了首批河北老字號認定。經(jīng)企業(yè)自愿申報、各市初審、專家評審、社會公示等程序,確定了72家企業(yè)的品牌為首批河北老字號。

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